コーディアルとは

もともとはハーブをアルコールに漬けた飲み物でした。
千年を優に越える時を経てハーバリストが活躍するイギリスでは摘みたてのハーブや新鮮な果物を原料としたコーディアルがノンアルコール飲料にかたちを変えて飲み継がれています。コーディアルドリンク発祥時には嗜好品というより「医薬品」として利用されていたそうです。

コーディアルは英語で「cordial」と書き、「心からの」という意味を持つ言葉です。言葉の意味からも伝わるように優しい飲み物なのです。

中野酢のコーディアルは日本伝統木桶仕込み古式静置発酵の天然酢を使用し、素材のおいしさを活かして仕込み、さらにじっくり丁寧に発酵させます。