国産玄米100%、木桶仕込100%、静置発酵100%

日本伝統製法で醸造した100%天然酢

カート

商品詳細

【100本限定】赤酢900ml

【100本限定】赤酢900ml

中野商店自慢の大人気「赤酢」がお1人様1本限りの100本限定販売!

赤酢は、酒粕からできている日本独特の粕酢。
酒粕には生きた酵母や栄養素などの成分がたくさん含まれているのでとても健康的です。
粕酢は米酢にくらべると甘みが強く、しかも独特の旨味と香りが味わい深い酢です。

江戸時代、「なれずし( 発酵が浅い)」や「握り寿司」に使う酢として注目されました。
「江戸前寿司」の発祥にもなった、日本古来からの伝統を現代まで継承し続けてた古式醸造酢です。

ちらし寿司や海鮮丼など酢飯に持ってこいの調味料。
ご飯と混ぜると相性は抜群!
実際にお寿司屋さんでもご使用頂いている人気商品です。
ご家庭でもお店の料理と同じぐらい本格的で美味しいお料理をお楽しみいただけるかもしれません。
この機会にぜひ、お試ししてみませんか?

※商品の数量に限りがございますので、お一人様1本までのご注文とさせて頂いております。
お客様にはご不便をおかけいたしますが何卒、ご理解ご協力のほどよろしくお願いいたします。

1,890円

加算ポイント:19pt

数量:
大人気_赤酢

日本古来からの伝統を継承した古式醸造酢

黒酒酢
独特の旨味と香りがある
江戸時代から伝わる酢

赤酢は「粕酢」という日本独特の酢です。「粕酢」は、「米酢」に比べると甘みが強く、独特の旨味と香りがあるのが特徴です。色合いが少し赤いことから『赤酢(あかず)』と呼ばれるようになりました。江戸時代に入り、「なれ鮨(発酵が浅い)」や「握り寿司」に使う酢として注目されました。甘酒から仕込み、昔造りに徹したキレとコク。これらを合わせ持つすっきりとした酢です。「江戸前寿司」の発祥にもなった、日本古来からの伝統を現代まで継承し続けた時間をかけて醸造した古式醸造酢です。

赤酢の成り立ち

赤酢赤酢

お寿司とは抜群に相性がいいのでお寿司屋さんでも愛用していただいています。
ご家庭でも海鮮丼やちらし寿司などに使っていただけます。
お寿司以外にもさまざまなお料理に合うので、ぜひとっておきの調理方法を探してみてください。
口に入れた時の風味や味わいが他とは違うのを感じていただけるのでは、と思います。

  • 赤酢

    握り寿司

  • 赤酢

    ちらし寿司

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