旨みだし甘酢 300ml
¥ 2,484 税込
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商品コード: ua-01
株式会社蔵元中野商店の「寿酢(甘酢)」に、有名うどんチェーン店で使用されている黄金比率の出汁を加えて、無加水製法の旨味を贅沢に抽出する製法で作った“かけるだけで料理に深みが出る”魔法の調味料!
寿酢(甘酢)をベースに、瀬戸内のいりこ煮干しや利尻産真昆布など、贅沢な素材を使用して作られた有名うどんチェーン店の秘伝だしを、寿酢(甘酢)そのものに直接だしを入れて抽出する「無加水製法」 であえて手間のかかる作り方を用いて、濃厚で独特の風味と深い味わいをもたらした一品に仕上げました。
▼そのままでも、もちろん。料理の調味料としても幅広く活用できます。
▼サラダや煮物、炒め物、酢の物など、さまざまな料理に組み合わせることで、料理の味を格段に引き立てる魔法のような調味料です。
▼素材へのこだわりと革新的な製法が生み出す究極の調味料です。料理の輪郭を際立たせ、食卓に新たな味わいと喜びをもたらす一品として、ぜひご賞味ください。
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名称 :調味酢
原材料名:⽶酢(国内製造)、砂糖(国内製造)、⾷塩(国内製造)、⽶⿊酢(国内製造)、煮⼲、さばのふし、昆布
内容量 :300ml
賞味期限:12ヶ月
保存方法:直射日光を避け常温で保存
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★和製バルサミコソースで味わうほんのり甘酸っぱい大人のガトー ショコラ
小麦粉をほとんど使わない大変口溶けの良いガトーショコラです。
チョコレートは味のバランスがよいコロンビア産のカカオ54%を使用。さらに黒酢を生地に練り込みました。表面にはセミドライのイチジクを添えて、食感の違いをお楽しみ頂けます。
別添えのソースは、昔ながらの木桶仕込みで醸された黒酢を濃縮して作った和製バルサミコ酢(中野酢のバルサミクリーム)です。ガトーショコラにかけてお召し上がりください。
ガトーショコラと和製バルサミコ酢が調和し今までにない和と洋のマリアージュをお楽しみいただけます。